當初想出來做滷味,其實也沒想太多,就是一個中年的大叔被裁員失業,也不知道做什麼,又不想回以前的產業,因為做久了想轉換跑道吧。
但~~~~~又不知道做什麼?時機不好,工作又難找,尤其是中年更是難找,還有家庭甜蜜的負擔,剛好想起當兵時學長教我簡單的滷鳳爪,中年大叔自己本身愛吃也喜歡研究(所以越來越胖),於是加以改良並深入研究,想要做出符合大家口味的滷味。
為什麼取名為中庸之道,就是有次中年大叔在查資料,意外的看到中庸之道這四個字,本來覺得中庸之道就是中庸就是普通就是還好,但~~~不知道哪根筋不對,竟然去查中庸之道的意思?在這邊題外話一下,因中年大叔年輕不懂事,小時候貪玩人家在認真讀書時,大叔我都跑去放牛~~呵呵,喂~~~有點牽太遠了,回來、回來。
中庸之道的意思很深,但簡單來說就是臨界點的意思,例如2隻手裡各握住一隻鳥,握太緊怕掐死牠,握太鬆又怕牠飛走,這就如中庸的意思想要做到剛剛好又全面化真的很難,在這個世界上,有許多人不甘於平凡,但中庸之道告訴我們,要接受自己的平凡,因為當一個可以享受平凡,尊重別人的平凡,這樣的人生才會容易知足才會感激,於是中庸之道就跟中年大叔的想法很像,滷大家喜歡吃的口味就好,不一定要最好吃只有您喜歡吃,那怕是家常滷味也行
至於為什麼有MINANN,因為那是中年大叔的台語名字,那為什麼叫滷食而不叫滷味呢?
因為MINANN中年大叔,希望滷味不止是滷味,只要食材都是可以滷,可以創新可以變化,可以平凡中帶點不平凡。
最後MINANN中年大叔的「中庸之道-滷食本鋪」希望可以把這理念與食材推廣給大家認識,也歡迎大家一同品嚐我們平凡中帶點不平凡的創新滷食。
但~~~~~又不知道做什麼?時機不好,工作又難找,尤其是中年更是難找,還有家庭甜蜜的負擔,剛好想起當兵時學長教我簡單的滷鳳爪,中年大叔自己本身愛吃也喜歡研究(所以越來越胖),於是加以改良並深入研究,想要做出符合大家口味的滷味。
為什麼取名為中庸之道,就是有次中年大叔在查資料,意外的看到中庸之道這四個字,本來覺得中庸之道就是中庸就是普通就是還好,但~~~不知道哪根筋不對,竟然去查中庸之道的意思?在這邊題外話一下,因中年大叔年輕不懂事,小時候貪玩人家在認真讀書時,大叔我都跑去放牛~~呵呵,喂~~~有點牽太遠了,回來、回來。
中庸之道的意思很深,但簡單來說就是臨界點的意思,例如2隻手裡各握住一隻鳥,握太緊怕掐死牠,握太鬆又怕牠飛走,這就如中庸的意思想要做到剛剛好又全面化真的很難,在這個世界上,有許多人不甘於平凡,但中庸之道告訴我們,要接受自己的平凡,因為當一個可以享受平凡,尊重別人的平凡,這樣的人生才會容易知足才會感激,於是中庸之道就跟中年大叔的想法很像,滷大家喜歡吃的口味就好,不一定要最好吃只有您喜歡吃,那怕是家常滷味也行
至於為什麼有MINANN,因為那是中年大叔的台語名字,那為什麼叫滷食而不叫滷味呢?
因為MINANN中年大叔,希望滷味不止是滷味,只要食材都是可以滷,可以創新可以變化,可以平凡中帶點不平凡。
最後MINANN中年大叔的「中庸之道-滷食本鋪」希望可以把這理念與食材推廣給大家認識,也歡迎大家一同品嚐我們平凡中帶點不平凡的創新滷食。